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来源:南方养生网
2023-06-29 03:51:11
【资料图】
五花肉冲洗干净,完全吸干表面水分。生姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、老抽、生抽、黄酒、冰糖放入锅中,大火煮开后,转小火煮两三分钟。关火彻底放凉。
在酱汁中,倒入1勺白酒。把五花肉浸泡进去,放冰箱浸泡3天。
将泡好后的肉取出,用棉绳穿起来,吊在通风的窗口。晾晒三天左右即可。
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